cardamome - Un peu de rêve dans ma cuisine

cardamome

27 décembre 2014

Panna cotta à la mandarine et au sirop épicé

Lors du repas du jour de Noël, je recevais ma maman et ma belle-maman pour le repas (nous avons rejoins le reste de ma famille au grand-complet après notre dessert pour manger un morceau de gâteau ensuite). Comme ma belle-mère ne nous suivait pas pour...

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Tags: crème liquide, lait, cannelle, cardamome, anis, sucre blanc, mandarine

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20 février 2013

Gâteau de semoule à la pistache et à la rose

Ce dessert a un goût véritablement délicat et subtil. On sent à la fois tous les parfums, et d'un autre côté ils sont présents sans être entêtants. J'ai réduit de 25% le sucre et le beurre de la recette originale sans que cela ne dénature le résultat....

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Tags: coco, pistache, eau de rose, lait, semoule, cardamome, beurre, sucre blond

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14 janvier 2013

Ris a la malta (riz au lait à la suédoise inspiré par Garance)

C'est la recette de Garance (ici) qui m'a permis de faire cet excellent riz au lait. Zhom a lui aussi été conquis. Je pense que cette recette s'adapte plus à la saison hivernale mais j'en referai surement encore et encore tant j'ai été sous le charme....

Posté par choupinette_chou à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, citron, lait, orange, vanille, cannelle, cardamome

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22 septembre 2011

Confiture de figues blanches, au porto et à la cardamome

Aussi loin que je me souvienne, ma maman a toujours fait des conserves et des confitures, même si, avec le travail puis la maladie, elle a cessé d'en réaliser depuis une grosse dizaine d'année. Sans jouer les Cosette, elle faisait tout cela pour remplir...

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Tags: agar-agar, figues, porto, cardamome, sucre blanc

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16 février 2011

Thé au lait à l'indienne

Recette prise dans le complément du dernier Régal est un délice! C'est épicé, doux, réconfortant à souhait et revigorant. Pour 1 personnes: - 12,5 cl de lait,- 12,5 cl d' eau ,- 1 sachet de sucre vanillé ,- 1 grosse gousse de cardamome ,- Gingembre frais...

Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, cannelle, cardamome, gingembre, thé

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31 janvier 2011

Pain d'épices moelleux d'Eryn pour un p'tit déj' léger et épicé

Il y a des sites, comme ceux d'Eryn, qui sont si plein de merveilles, qu'on ne peut s'empêcher de s'y balader comme çà... pour rien... juste pour le plaisir des yeux. Mais le soucis quand on fait çà c'est que l'on risque de craquer sur une recette et...

Posté par choupinette_chou à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, cannelle, farine T110, cardamome, sucre roux, quatre épices

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31 mai 2010

Poulet rôti façon Jamie Oliver

J'ai vu cette recette pour la première fois sur le site de Pascale "C'est moi qui l'ai fait". Je l'avais mise dans mes "favoris" pensant réaliser la recette un jour où l'autre et puis je l'ai un peu oublier là... Et puis je l'ai revue dans le livre "Version...

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Tags: poulet, citron, pomme de terre, thym, cardamome, oignon, huile d'olive, céleri

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27 août 2009

Dahl de lentilles corail

Depuis peu nous essayons d'intégrer plus de légumineuse dans notre alimentation quotidienne. Cette nouveauté apporte de nombreux avantages: - un coût limité (les légumineuses secs sont bon marché, on peut donc en profiter pour les prendre bio et donc...

Posté par choupinette_chou à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, tomate, cumin, cannelle, cardamome, lentille corail

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25 octobre 2008

Tarte aux coings, cardamome et poires

La tarte n'est pas mon exercice préféré. En effet, si je me défends en cuisine en général, la tarte je ne sais jamais la réussir! Celle-ci n'a pas fait exception à mes yeux mais elle a plus à zhom et à ma maman qui l'ont trouvé très bonne... Donc je publie...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, pâte brisée, cardamome, coing

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