Un peu de rêve dans ma cuisine

31 août 2011

Macarons à la rhubarbe et à la framboise

Lors de mes courses, il y avait des tiges de rhubarbe fraîches que je me suis empressée d'acheter car elles sont si rares. J'avais déjà dans l'idée de les transformer en ganache pour les coques de macarons roses que j'avais faites il y a déjà quelques...

Posté par choupinette_chou à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, rhubarbe, beurre, chocolat blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2011

Gâteau aux 3 chocolats de 'Amuses Bouche'

Le deuxième gâteau préparé pour l'anniversaire de notre puce était un gâteau aux 3 chocolats dont j'ai trouvé la recette sur le site de Sylvie Aït-Ali, 'Amuses Bouche'. Un dessert peu sucré et très bon en bouche avec les 3 saveurs chocolats: blanc, au...

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème liquide, oeuf, farine de blé, chocolat blanc, cacao, sucre blond

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2011

Bavarois au fromage blanc et fruits (#2)

Avec un peu de retard, je vais présenter les gâteaux que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma petite dernière. Après le baptême, l'anniversaire de la plus grande (avec la famille, les copains, à l'école, etc...) j'avoue que depuis fin juin j'ai passé...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, framboise, pêche, kiwi, abricot, crème liquide, rhum, fromage blanc, oeuf, sucre glace, sucre blond, fève tonka, kirsh

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2011

Assiette de fruits frais, glace au lait frais et à l'amande et ghriybas à la noix de coco et amandes

Le dessert que j'ai servi pour clore le repas avec mes beaux-parents était le bienvenu étant donné les températures le jour de leur venue. Il se compose d'un coulis d'abricot, sur lequel j'ai posé des fruits frais: pêche de vigne, abricot, prune quetsche,...

Posté par choupinette_chou à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, citron, crème liquide, lait, sucre glace, sucre blond, sirop d'orgeat, farine de noix de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2011

Légumes de couscous à la fève

Pour accompagner le tajine, j'ai préparé de la semoule aux raisins secs et des légumes de couscous. Pour certaines raisons, j'avais besoin d'accompagner notre tajine de légumes avec beaucoup de sauce et non secs. Ce mélange était vraiment idéal. Pour...

Posté par choupinette_chou à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, carotte, navet, semoule, raisins secs, oignon, fèves, céleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2011

Tajine de poulet, figues, abricots et miel

Une envie d'orient pour un déjeuner avec mes beau-parents... Pour 8 personnes: - 2 oignons émincés,- 4 cuisses de poulet ,- 4 escalopes de poulet ,- 8 figues sèches ,- 16 abricots secs ,- 1 bâton de cannelle ,- 2 grosses cuillères à soupe de miel ,- Huile...

Posté par choupinette_chou à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, figues, cannelle, abricot sec, oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2011

Tarte à la mûre

Ce dessert n'était pas du tout prévu. Mais lorsque, lors d'une balade avec maman, nous avons trouvé des mûres, nous avons décidé de les ramasser sans but précis... Mais lorsque zhom et moi avons décidé d'inviter maman pour le déjeuner, l'idée d'une tarte...

Posté par choupinette_chou à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, mûres, crème patissière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2011

Moules au curry

Je suis Rochelaise et je ne mange pas de moules. Oui c'est étonnant mais c'est ainsi. Enfin en y réfléchissant bien, je ne sais pas pourquoi. Aussi loin que je m'en souviens, je n'ai jamais goûté les moules... Alors comme il ne faut pas rester idiote,...

Posté par choupinette_chou à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, crème liquide, beurre, moules

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2011

Tartare de rascasse au citron vert, gingembre et aneth aux tomates green zebra

Quand ma maman m'a donné des tomates Green Zebra du potager de mon oncle, j'ai tout de suite eu envie de les accompagner d'un tartare de poisson blanc. Leur couleur verte, leurs zébrures me donnaient envie de fraîcheur et de légèreté. Le lendemain matin...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gingembre, citron vert, aneth, rascasse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2011

Repas de baptême - Acte VI - Les alcools

Là encore pas facile de prévoir les quantités d'alcool. Même si çà ne se perd pas, nous ne voulions pas acheter trop pour limiter notre budget dépenses. Punch Il y en avait bien trop, je pense qu'au final 6 litres auraient suffit pour nos 35 buveurs....

Posté par choupinette_chou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>