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Un peu de rêve dans ma cuisine
nuoc nam
1 mai 2020

Bun cha {ou comment voyager dans l'assiette en période de confinement}

Bun cha {ou comment voyager dans l'assiette en période de confinement}
J'avais acheté il y a quelques années, un livre de recettes vietnamiennes. J'en ai fait quelques unes mais finalement assez peu. En cette période de confinement, je n'ai plus trop d'idées pour les repas et j'ai donc ressorti le livre pour y trouver un...
Posté par choupinette_chou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  menthe,  soja,  carotte,  porc,  salade,  cacahuète,  nuoc nam,  caramel,  oignon,  ciboulette,  huile de tournesol

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12 mars 2013

Pot au feu de poulet à l'asiatique {recette Saveurs revisitée}

Pot au feu de poulet à l'asiatique {recette Saveurs revisitée}
Cette recette est tirée du dernier "Saveurs" mais je l'ai adaptée façon femme pressée qui ne peut pas aller au marché tous les jours ni passer trop de temps en cuisine. Finalement çà m'arrive assez souvent, je craque sur des recettes mais avec les loulouttes...
Posté par choupinette_chou à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  poulet,  soja,  poireau,  citron,  cannelle,  gingembre,  nuoc nam,  oignon,  piment,  brocolis,  citronnelle,  badiane,  ail

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19 février 2012

Salade de crevettes, mangue, concombre et vermicelle de soja

Salade de crevettes, mangue, concombre et vermicelle de soja
Une petite salade rapide inspirée par cette recette trouvée sur le site 'épicurien'. Cette recette était très légère (pas d'huile) et parfaite pour notre dîner. Pour 2 personnes: - 50 g de vermicelle de soja, - 1/2 concombre ,- 1/2 mangue peu mure, -...
Posté par choupinette_chou à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  soja,  concombre,  échalotte,  mangue,  citron vert,  nuoc nam,  piment

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3 juillet 2011

Bouillon aux nouilles chinoises et boulettes de boeuf

Bouillon aux nouilles chinoises et boulettes de boeuf
En lisant un magasine de la presse féminine, il y avait quelques conseils pour bien manger et il était question, notamment de boulette de boeuf cuites dans du bouillon. Cela faisait un bon moment que je n'en avais pas fait et donc çà m'a donné envie......
Posté par choupinette_chou à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  soja,  boeuf,  nuoc nam,  oignon,  brocolis,  bouillon,  nouilles chinoises

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1 février 2009

Salade asiatique de Cyril Lignac

Salade asiatique de Cyril Lignac
Une nouvelle recette tirée du livre de Cyril Lignac. Cette salade est légère et a un vrai parfum asiatique. Bien sûr elle n'est peut être pas 100% asiatique (je dis çà car j'ai une tante ayant des origines vietnamienne et sachant parfaitement cuisiner...
Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  poulet,  soja,  carotte,  Chou chinois,  nuoc nam,  vinaigre de riz

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