Zhom et moi ne sommes pas de grands fans de la frangipane. Çà ne s'explique pas vraiment. Donc en général nous préférons lorsque le choix nous est proposé, nous tourner vers la couronne des Rois. Celle que j'ai réalisé cette année a été faite avec la...

Et avec cette nouvelle version, on a atteint le résultat voulu: aéré, goût tout ce qu'il fallait.. Bref il fallait 2 essais pour y arriver! Pour une couronne: - 200 g de lait,- 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger,- 1 oeuf,- 400 g de farine à brioche,-...

A La Rochelle, pour les Rois nous avons la galette frangipane mais aussi la couronne Bordelaise. Ma petite soeur qui vit sur Rennes ne trouve pas cette couronne (je me souviens que, lorsque je vivais à Nantes, je ne la trouvais pas non plus). Pour son...